ムック本でレシピをご紹介いただきました
「ヨーグルト毒だしレシピ」(マキノ出版)というムック本で、乾物ヨーグルトについて、取り上げていただきました。 乾物のクラスを受講してくれた方々の、乾物ヨーグルトを食べてみての体験談も掲載されています。
「ヨーグルト毒だしレシピ」(マキノ出版)というムック本で、乾物ヨーグルトについて、取り上げていただきました。 乾物のクラスを受講してくれた方々の、乾物ヨーグルトを食べてみての体験談も掲載されています。
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
FMYokohama「ちょうどいいラジオ」2021年3月10日、8:15頃からの出演です。 乾物を家庭備蓄として活かす知恵について、お話しさせていただきました。
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
ビーフン、料理する前に戻していますか? 実は戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです。 <レシピを無料でプレゼント中です!> 7つのレシピが入った優佳子流「食卓で世界旅行」(pdf)をプレゼントしています。 日々の料理にお…
NHKラジオ第一放送「らじるラボ」でご紹介した7つの簡単レシピが、NHKラジオの「読むらじる」に掲載されました。 常備で安心♪ カンタン乾物レシピ㊙活用術! トマトジュースでイタリア風♪「煮干しのハーブ&チ…
「土・牛・微生物」は、アメリカの著名な地質学者デイビッド・モントゴメリーの著書、「土の文明史」「土と内臓」に続く3部作の完結編です。 著者自身がこの本で書いているように、「土の文明史」では人類の未来について悲観的だった著…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…