料理に関する情報、食と社会に関する情報、料理教室を開きたいという方に向けた情報の３本柱で書いています。 右上の「blog」からお好きなジャンルを選ぶことができます。
美味しく食品ロス削減〜簡単豪華な鯛めしで行こう
数の子が高値なのもコロナの影響？
骨まで愛して！〜二度楽しまなくちゃもったいない
「はすいも」って知ってますか？
食品のリスクをゼロにはできない〜「食のリスク学」を読んで
遺伝子組み換えに関する賛否両論〜映画「FOOD EVOLUTION」をみて
干し野菜を作るメリット〜NYとつないで、干し野菜作りのミニ講座を開催しました
カニでちょっと贅沢をしたあと、殻はまだ捨てないで
高野豆腐に含まれる塩分？
ひじきに含まれる無機ヒ素は危険？
肉と人との関係の深さを感じる〜「肉とすっぽん」
お麩は何からできているって、意外に知らない人も？
