食卓から社会をみよう

料理に関する情報、食と社会に関する情報、料理教室を開きたいという方に向けた情報の３本柱で書いています。
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  1. 超簡単！蕗の薹ご飯のレシピ

  2. 乾物か干物か

    「乾物」と「干物」はどう使い分けるのですか？ご質問への回答

  3. 食をテーマに、オンライン読書会

    断食、穀菜食、縁食、豆〜食がテーマの読書会

  4. 乾物マジックマスター講座４回め料理集合

    ビーフンは戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです〜乾物マジックマスター講座

  5. 土・牛・微生物

    多年生の穀類が、地球を救う？「土・牛・微生物」を読んで

  6. 世界の料理オンラインレッスン

    １０３歳のお爺ちゃまが完食！イチゴのリゾット

  7. zoomコラボセミナーの様子

    「乾物って栄養満点で、現代人の救世主？」

  8. 幻のアフリカ納豆を追え

    西アフリカこそ、世界最大の納豆地帯？「幻のアフリカ納豆を追え！」

  9. 春が旬！生めかぶの下ごしらえと美味しいレシピ

  10. ホタルイカと菜の花の生姜醤油炒め

    ３月１日漁解禁！ホタルイカの美味しいレシピあれこれ

  11. 乾物マジック朝食

    乾物エヴァンジェリスト増殖中！「知らなかった私のように、たくさんの人に知って欲しいです。」

  12. キムチ作りの材料

    みんなが大好きなキムチ！一緒に漬ければ、楽しく、さらに美味しい！