サカイ優佳子の著書のご案内です。
＜乾物関連書籍＞
主婦の友社 2020
2015年『ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ』に新情報を加え再編集した改訂版。
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山と渓谷社 2018
普段の料理に使いやすい11の乾物を縦横無尽に使う41のレシピを掲載
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世界文化社 2016
乾物をヨーグルトで戻して食べる乾物ヨーグルト。バリエーション豊かな第三弾。
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NHK出版 2016
乾物ヨーグルトの基本とともに、８種の乾物に絞って料理を展開。
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主婦の友社 2015
乾物をヨーグルトで戻す乾物ヨーグルトブームのきっかけになった本
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コモンズ 2012
乾物を、和食だけではなく世界の調理法で！世界の珍しい乾物もご紹介
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2018
自由大学「乾物のある生活」卒業生有志とクラウドファンディングで作った、乾物のあるライフスタイル本
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電子書籍(PDF）2014
基本の3パターンを覚えれば、寒天テリーヌづくりは簡単！
20種のレシピを掲載。自由に楽しく美味しく寒天テリーヌを
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電子書籍（PDF） 2014
常備すると便利な基本の乾物を10種選び、和洋中エスニックに使い倒す手軽な25のレシピ。普段使いの乾物料理集。
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＜米粉関連書籍＞
農文協 2010
米粉で主食を作っちゃおうという提案。
自家製パスタも米粉なら１５分で完成！
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コモンズ 2008
米粉がどれだけさまざまな場面で使えるかを本にしました。小麦粉も片栗粉もなくても困らない米粉の活用法の提案
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kindle 2020
米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在。グルテンフリー生活も、米粉なら簡単！
ビデオ講座の教科書
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＜その他の書籍＞
コモンズ 2004
食育基本法成立以前に、五感で感じること、食から社会を見ることを重視した食育を提案。
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ポプラ社 2007
世界の料理について書いたポプラディア情報館の一冊。
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サンマーク出版 2007
我が家の定番料理レシピとともに、子育て中の女性たちへのエールとして書きました。
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