10月にリリースしたオンデマンド講座「米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在〜グルテンフリー生活も、米粉なら簡単」の内容を書籍化したものを、11月1日、amazonでリリースしました。
１ この本の特徴
米粉をスイーツやパンにという本は多いですが、米粉を普段の料理で、主食、軽食、スープやおかずあれこれ、スイーツまでとバラエティ豊かに使うための本であることが特徴です。
正直なところ、小麦粉と片栗粉がなくても、米粉があれば普段の料理に困ることはありません。
２ 本の内容
はじめに
米粉について
米粉とは
米粉の選び方
米粉はグルテンフリー
米粉には美味しい、便利の他にもいいことが
グルテンフリーで手軽なクッキング
＜米粉で主食>
柚子胡椒風味の和風「ストレッペ」（手打ちパスタ）
豆乳コメティーヤ
まいとん入り豚肉と根菜の汁もの
＜米粉で軽食＞
米粉のシンプルパンケーキ
ハーブ＆ソーセージの米粉パンケーキ
かまぼことチーズのケークサレ
アサリとにらのチヂミ
米粉レモンドーナッツ
＜米粉はダマになりにくい＞
米粉でかんたんホワイトシチュー
米粉のホワイトソース
黒ごまプリン
＜米粉ならとろみづけも簡単＞
白い麻婆豆腐
乳製品なしのにんじんのポタージュ
＜米粉はうま味を逃さない＞
ぶりの照り焼き
牛肉の四川風蒸しもの
＜米粉は食感いろいろ＞
かりっさくっ米粉で天ぷら
つるんと豚バラ肉の煮もの
もっちりさっくり米粉チキン
紅茶風味のサクサククッキー
美味しく楽しく世界をもっとPEACEに！
３ 価格他
kindle unlimitedをご利用の方は無料でお読みいただけます。
一般の方は、770円（税込）。
サンプルで数ページ読むこともできるのでご覧くださいね。
https://amzn.to/31Uiyso
オンデマンド講座（動画講座）についてはこちらをご覧ください。
一度ご購入いただくと、いつでも何度でもご覧いただけます。
https://www.udemy.com/course/komeko-cooking/