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読書

  1. 食料危機
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2021.01.15

    食を読む「食料危機 パンデミック、 バッタ、 食品ロス」

  2. 食のリスク学
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.12.24

    食品のリスクをゼロにはできない〜「食のリスク学」を読んで

  3. 肉とすっぽん
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.12.16

    肉と人との関係の深さを感じる〜「肉とすっぽん」

  4. 日本捕鯨史概説
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.11.26

    【食を読む】「日本捕鯨史 概説」捕鯨は伝統文化?

  5. かつお節
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.11.24

    【食を読む】沖縄のかつお節消費量が多いワケ〜300年の歴史と4000kmの距離

  6. 独学大全
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.11.21

    読む技術〜「独学大全」を読んで

  7. ポテトチップス
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.10.27

    【食を読む】『おいしさ』の錯覚 ある音を聴きながらだとポテチがサクサクに?

  8. 激安商品の落とし穴
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.10.24

    【食を読む】「激安食品の落とし穴」に意外な嬉しい発見!

  9. あるものでまかなう生活 井出留美著
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.10.12

    【食を読む】井出留美さんの新著「あるものでまかなう生活」を読む

  10. オンライン読書会
    • 食についてもっと知りたいあなたへ
    • 2020.10.10

    【食を読む】未読OK、予習不要。別の本を一緒に読み、対話する不思議な読書会

サステナブル料理研究家 サカイ優佳子
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