乾物や米粉の料理をビデオで学んでいただけます

サカイ優佳子と乾物

乾物防災食ビデオ講座

「いつもも もしもも 美味しくフェーズフリー乾物講座」

乾物は、普段の食卓にも、もしもの時にも役に立つ食材です。乾物を普段から使いこなすことで、いつもも もしもも 美味しい食事を作ることができるようにするための、基礎知識と、和食にとらわれない手軽で美味しい乾物料理をご紹介しています。ローリングストック(回転備蓄)に乾物を組み入れるためのワークもあります。
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乾物づくりビデオ講座

「野菜を無駄なく美味しく!自家製乾物づくりとその活用法」

野菜を家庭で干して乾物にする方法を3つのパターンに分けてご紹介。特別な道具は必要なく、家の中で干すこともできます。失敗しないためのポイントをおさえたわかりやすいカリキュラムになっています。これで、もう野菜を無駄にすることはありません。自家製乾物を美味しく食べる料理も動画で3品ご紹介。
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米粉料理ビデオ講座

「米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在

米粉の基礎知識とともに、米粉の特徴を活かした19の手軽で美味しいレシピを学べます。米粉の活用法を網羅しているので、この講座を学ぶことでグルテンフリーな暮らしも可能に。米粉さえあれば、小麦粉も片栗粉もなくても普段の料理には困りません。米粉を使うことは田んぼを残すことにも繋がります。
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切干し大根自由自在

2020年3月7日に開催したオンラインの乾物料理教室<切り干し大根自由自在>を録画したビデオをご視聴いただけます。
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高野豆腐自由自在

2020年3月22日に開催したオンラインの乾物料理教室<高野豆腐自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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棒寒天自由自在

2020年3月27日に開催したオンラインの乾物料理教室<棒寒天自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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お麩自由自在

2020年4月5日に開催したオンラインの乾物料理教室<お麩自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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ひじき自由自在

2020年4月11日に開催したオンラインの乾物料理教室<ひじき自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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戻さずに使える豆

2020年4月19日に開催したオンラインの乾物料理教室<戻さずに使える豆>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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干し椎茸自由自在

2020年4月26日に開催したオンラインの乾物料理教室<干し椎茸自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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煮干し自由自在

2020年5月3日に開催したオンラインの乾物料理教室<煮干し自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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米粉自由自在

2020年5月10日に開催したオンラインの乾物料理教室<米粉自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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わかめ自由自在

2020年5月17日に開催したオンラインの乾物料理教室<わかめ自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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クスクス自由自在

2020年5月24日に開催したオンラインの乾物料理教室<クスクス自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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干し大根自由自在

2020年5月31日に開催したオンラインの乾物料理教室<干し大根自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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子どもと作る乾物料理

2020年6月14日に開催したオンラインの乾物料理教室<子どもと作る乾物料理>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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小豆自由自在

2020年6月21日に開催したオンラインの乾物料理教室<小豆自由自在>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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乾物でエスニック

2020年7月26日に開催したオンラインの乾物料理教室<乾物でエスニック>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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加熱不要の乾物料理

2020年8月8日に開催したオンラインの乾物料理教室<加熱不要の乾物料理>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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乾物ヨーグルト

2020年9月6日に開催したオンラインの乾物料理教室<加熱不要の乾物料理>をzoomで録画したものをご視聴いただけます。
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